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你吃过最好吃的家常菜是什么菜?

时间:2019-09-11 17:34来源:未知 作者:admin 点击:
我比较常吃的家常菜如下: 汤是酸辣汤 一: 尖椒土豆丝:(没有比这个再简单的炒菜啦)做法: 材料:土豆150克,红尖椒2只,盐、糖、醋、红油各适量,味精少许。 做法: 1. 土豆洗净去皮切丝,用开水烫熟,捞出沥水晾凉。红尖椒洗净切丝。 2.将土豆丝、尖椒

  我比较常吃的家常菜如下: 汤是“酸辣汤” 一: 尖椒土豆丝:(没有比这个再简单的炒菜啦)做法: 材料:土豆150克,红尖椒2只,盐、糖、醋、红油各适量,味精少许。 做法: 1. 土豆洗净去皮切丝,用开水烫熟,捞出沥水晾凉。红尖椒洗净切丝。 2.将土豆丝、尖椒丝装盘,加入盐、糖、醋、红油、味精拌匀即可。 二: 干煸牛肉丝主料:牛里脊肉250克,芹菜100克 辅料:姜丝15克,豆瓣25克,油150克,香菜 调料/腌料:酱油 做法: 1. 将牛肉切成8厘米细丝,芹菜切成4厘米段。 2. 油烧热,牛肉丝下锅炒散,加盐姜丝继续煸炒,在牛肉水分将干,成深红色时加豆瓣酱炒香,肉丝煸酥时加酱油,香菜,芹菜炒熟,撒上花椒即可。 三: 肉末炖豆腐:主料:豆腐、肉末 辅料:口蘑、青椒 调料:葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐、鸡精、高汤 做法: 1、把口蘑切成块,坐锅点火,油热后放入葱、姜、蒜,放入肉末,然后倒入料酒、酱油、高汤。 2、把豆腐切成块放入锅中,10分钟后放入青椒和口蘑,2分钟后再放入鸡精和盐,起锅盛盘即可。 四: 老虎菜:主料:辣椒、洋葱、西红柿。 醋、酱油、辣椒油、英冠]---布莱克本VS查尔顿味精。 做法: 生的辣椒、生洋葱、生西红柿切好,倒上醋、酱油、辣椒油、味精即成。 五: 熏干炒蒜苗:主料:蒜苗 辅料:豆腐熏干 调料:盐、食用油、鸡精 做法: 1、 将蒜苗洗净切段,熏干切成长片; 2、 坐锅点火,待油热后放入蒜苗、熏干翻炒,加入盐、鸡精即可出锅。 六: 虾米炒芹菜:主料:干虾米10克,芹菜200克,植物油、酱油各10克,盐25克。 做法: 1、将虾米用温水浸泡;芹菜理好洗净,切成短段,用开水烫过。 2、锅置火上,放油烧热,下芹菜快炒,并放入虾米、酱油,用旺火快炒几下即成。 七: 酸辣汤:主料:豆腐30克,熟鸡肉(或火腿)、冬菇、熟瘦猪肉丝、水发海参、水发鱿鱼各15克 辅料:鸡蛋1个,淀粉25克,葱花3克 调料/腌料:酱油10克,猪油30克,味精、胡椒粉各1克,香醋6克,精盐5克,鸡汤750克 做法: 1。 将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成细丝,同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内,加鸡汤、精盐、味精、酱油,用旺火烧至沸滚,再放湿淀粉勾芡后,改小火加打散的鸡蛋; 2. 将胡椒粉、醋、葱花及少许猪油放入汤碗内。在锅内蛋花浮起时即改旺火,至肉丝滚起,冲入汤碗内即可。

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